Berenjenas al horno con diferentes especias
Esta es otra manera de conservar, cocinando al horno, envasando al vacío y colocado al congelador. No dura tanto tiempo como emvasado al baño maría. Lo tendremos que consumir en tres o 4 meses por esto es mejor realizar este tipo de conserva al final de temporada. Es dificil calcular las raciones de 12 berenjenas entre grandes y pequeñas.
Berenjenas al horno con diferentes especias
Esta es otra manera de conservar, cocinando al horno, envasando al vacío y colocado al congelador. No dura tanto tiempo como emvasado al baño maría. Lo tendremos que consumir en tres o 4 meses por esto es mejor realizar este tipo de conserva al final de temporada. Es dificil calcular las raciones de 12 berenjenas entre grandes y pequeñas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinamos las berenjenas enteras y con piel al horno durante una hora aproximadamente a 180°C. Bien lavadas y con un chorrito de aceite de oliva. Una vez enfriadas las pelaremos.
- 2
Las colocaremos en bolsas de embasado al vacío en cada bolsa pondremos especias diferentes y un chorrito de su jugo. Una vez envasado anotaremos la fecha y los diferentes condimentos. Podemos consumirlo entre 3 y 6 meses guadado en el congelador
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