Hervir el arroz y enfriarlo. O dejarlo hecho de la noche anterior. Sofritar en un wok, el pollo previamente cortado en cubos. Sacar (sin limpiar el wok)

Agregar aceite o manteca al wok y saltear las verduras cortadas en julianas o bastoncitos. Sacar

Batir los huevos y tirarlos al wok, mientras se van cocinando, con una cuchara de madera, ir cortandolos (onda huevos revueltos). Si se quiere agregarle el jugo del pollo, para que no sea necesario agregar sal.

Manteca en el wok y agregar el arroz, y de a poco agregar el resto de ingredientes.

Para darle un toque oriental, poner salsa de soja o salsa agridulce de tomate y miel...