Tarta flan de chocolate

Name: Tarta flan de chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 150 grs harina leudante; 75 grs manteca; 75 grs azúcar; 1 huevo; C/n esencia de vainilla; Relleno:; 60 grs harina leudante; 40 grs manteca; 150 grs azúcar; 3 huevos; C/n esencia de vainilla; 150 grs chocolate para taza rallado; 2 vasos leches; C/n azúcar impalpable para espolvorear

Agostina Zalazar @aguito4199

Mar Del Plata

#Merienda
Mí mamá siempre nos hacía está torta de chiquitos, es muy sencilla de hacer y súper rica!! En cuanto al título se llama así, pero no es hecha con flan, sino que la textura del relleno es aireado o gelatinoso!

Tarta flan de chocolate

Agostina Zalazar @aguito4199

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Ingredientes

Masa:
150 grsharina leudante
75 grsmanteca
75 grsazúcar
1huevo
C/nesencia de vainilla
Relleno:
60 grsharina leudante
40 grsmanteca
150 grsazúcar
3huevos
C/nesencia de vainilla
150 grschocolate para taza rallado
2 vasosleches
C/nazúcar impalpable para espolvorear

Guardada

Paso a paso

1

MASA: mezclar el huevo con la esencia
2

Incorporar la manteca pomada o a temperatura ambiente y mezclar
3

Agregar el azúcar y mezclar. Agregar la harina e integrar con una espátula
4

Dejar reposar 30 minutos y colocar la masa en un molde enmantecado y enharinado
5

RELLENO: colocar el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla, la harina y el chocolate en una cacerola
6

Mezclar todo y llevar al fuego. Agregar la leche, disolver todo y hacer espesar la crema
7

Batir las claras a nieve con una pizca de azúcar
8

Cuando la crema este espesa, agregarle la manteca y luego las claras batidas a nieve
9

Volcar todo el relleno sobre la masa y llevar la tarta a un horno medio durante 40 minutos aproximadamente
10

Retirar del horno
11

Cuando esté frío, espolvorear con azúcar impalpable
12

A disfrutar!!!