En un bols agregar harina y sal mezclar bien. Hacer hueco en el medio agregar la levadura, cucharadita de azúcar, aceite y un chorrito de agua tibia. Mezclar con cuchara, agregar más agua (la que sea necesaria) hasta formar una masa lisa. Dejar leudar por 20 minutos. (la masa debe quedar suave y húmeda porque si queda seca las tortitas salen duras)

Cortar grasa en trozos pequeños aproximadamente un centímetro y medio o dos

Llevar a sartén y cocinar hasta que se doren(revólver seguido porque se pueden pegar). Dejar enfriar y colar. Reservar.

Enharinar mesa, aplastar masa para desgasificar y agregar los chicharrones. Amasar hasta que se integren bien

Cortar pedazos de masa de 150 o 200 gramos aproximadamente. Formar un bollo poner en bandeja y aplastar un poco

Llevar a horno medio por 20 minutos o hasta que doren abajo. Luego bajar la bandeja y dorar arriba :)