Spaghetti con espárragos

Name: Spaghetti con espárragos
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 cucharadas soperas Pasta de chimichurri; 1 paquete spaghettis chico o pasta de su elección; 30 brotes espárragos o cantidad al gusto; cantidad necesaria Agua o caldo de res, pollo o verduras; 1 cda Mantequilla; 1 cda Knorr de pollo o costilla jugosa o sal; 3 cdas queso parmesano; 1 cda Perejil fresco picado para decorar

Sid Maldonado @yendisver

Veracruz, México

Receta práctica ya que puedes preparar la salsa cuando tengas tiempo y guardarla en el refrigerador y un día que llegues con prisa a casa solo la sacas cueces la pasta, cortas los vegetales lo salteas y listo! #veracruz

Spaghetti con espárragos

Sid Maldonado @yendisver

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min o menos

4 raciones

2 cucharadas soperasPasta de chimichurri
1 paquetespaghettis chico o pasta de su elección
30 brotesespárragos o cantidad al gusto
cantidad necesariaAgua o caldo de res, pollo o verduras
1 cdaMantequilla
1 cdaKnorr de pollo o costilla jugosa o sal
3 cdasqueso parmesano
1 cdaPerejil fresco picado para decorar

Guardada

Paso a paso

30 min o menos

1

Poner a hervir la pasta en suficiente agua o caldo de res, pollo o verduras según sea su gusto, yo la puse con caldo de pollo que tenía reservado y le eche una cucharada de Knorr de pollo
2

Ya que está hirviendo, echarle la pasta y retirarla cuando esté al dente (el caldo que sobra yo lo guardo en el refrigerador para alguna salsa o guiso que quiera preparar posteriormente)
3

Poner en una sartén el espárrago cortado en cubitos y la cucharada de chimichurri, yo lo hice como en la siguiente receta Salmón con Chimichurri y ejotes práctico https://Cookpad.com/mx/recetas/5040286-salmón-con-chimichurri-y-ejotes-práctico cómo me sobró y lo tenía guardado en el refrigerador, lo quise utilizar para esta receta.
4

Blanquear los espárragos con la salsa de chimichurri y cuando ya estén con el color verde vivo que los caracteriza echarles la pasta y el cuadrito de mantequilla y sartear unos 4 o 5 minutos para que agarre sabor.
5

Agregar el queso parmesano, el perejil fresco picado y revolverlo, pruébalo para verificar que no le falte sal, la verdad yo ya no le pongo pero el gusto puede variar
6

Variaciones:. pueden saltear camarones en la mezcla y también saldrá delicioso pero entonces utilicen Knorr de camarón ! También pueden cambiar los espárragos por ejotes, zanahorias o Mix de verduras
7

La verdad yo soy bien tramposa, compro una vez el mix de verduras y el fin de semana que tengo tiempo voy al mercado y compro las mismas verduras que traen y solo las corto y relleno las bolsitas 🤣 para que en la semana que ando a las carreras nada más saco la que necesito y listo!
8

Espero te guste esta receta, te animes a hacerla y compartas tu foto y comentarios!!
9

A disfrutar!!