Para preparar la masa se le añade agua al gusto, sal al gusto y manteca al gusto, hasta que quede consistente moldeable para hacer bolitas del tamaño de una pelota de Ping pong... las aplastas con tortilleras (si no tienes improvisa con dos tablas de picar o con un plato plano grande para hacer la tortilla) las colocas en un comal caliente y le das vuelta hasta que se vea cocida, separar en una servilleta e irlas pellizcando recién salgan del coman y reservar.

En una sartén en preparar el guiso, se fríe el chorizo, con el jitomate y la cebolla. Una vez listo reservar.

En el comal ir colocando las pellizcadas con un poco de manteca e irles agregando el guiso, crema, queso y cebolla, servir en platos planos y disfrutar!!!