Rodaballo al horno
Hoy he cocinado algo simple basado en el buen producto fresco. No es nada sofisticado pero ha salido tan rico que lo comparto. Espero que guste.
Rodaballo al horno
Hoy he cocinado algo simple basado en el buen producto fresco. No es nada sofisticado pero ha salido tan rico que lo comparto. Espero que guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una bandeja de horno ponemos el rodaballo untado con un poco de aceite de oliva y sal.
- 2
Calentamos el horno a 180 grados.
- 3
Cuando el horno este caliente introducimos la bandeja con el rodaballo.
- 4
Dejamos horneando durante unos 20-30 minutos (dependiendo de cuan grande sea el rodaballo).
- 5
Calentamos aceite a fuego lento y ponemos los ajos con una hoja de laurel.
- 6
Con el fuego apagado añadimos una cucharada grande de vinagre de Módena y removemos.
- 7
En una sartén vamos a preparar los ajos, pelamos y cortamos los ajos en rodajas.
- 8
Cuando los ajos estén ya blandos y un poco dorados echamos una cucharadita de pimentón. Removemos y apagamos el fuego.
- 9
Al emplatar echamos por encima del rodaballo un par de cucharas de esta mezcla de aceite, ajo, pimentón y vinagre.
- 10
Al mismo tiempo que se hace el rodaballo podemos hacer en el horno también las verduras troceadas con un chorrito de aceite y una pizca de pimentón.
- 11
Acompañamos el plato con las verduras
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