Pechugas de pollo rellenas, al horno

Name: Pechugas de pollo rellenas, al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pechugas de pollo.(1 o las que tengas); 3 Cebollas medias; 1/2 Morrón rojo; 1/2 Morrón verde; 2 huevos hervidos; 50 grs aceitunas verdes o las que tengas (opcional); 300 grs fiambre, los que tengas yo tenía paleta; Y salchichón primavera; c/n Perejil; c/n Cebolla de verdeo; 400 grs queso para rallar, o queso cáscara colorada; 4 cada de mostaza; 1 diente ajo; 4 cada de acheto bálsamico; c/n Sal - pimienta; c/n Papel aluminio

Dieringer Federico @cook_6104397

Mar Del Plata

Comida del día con lo que había en la heladera,

Pechugas de pollo rellenas, al horno

Dieringer Federico @cook_6104397

Mar Del Plata

Comida del día con lo que había en la heladera,

Guardada

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Ingredientes

Pechugas de pollo.(1 o las que tengas)
3Cebollas medias
1/2Morrón rojo
1/2Morrón verde
2huevos hervidos
50 grsaceitunas verdes o las que tengas (opcional)
300 grsfiambre, los que tengas yo tenía paleta
Y salchichón primavera
c/nPerejil
c/nCebolla de verdeo
400 grsqueso para rallar, o queso cáscara colorada
4cada de mostaza
1 dienteajo
4cada de acheto bálsamico
c/nSal - pimienta
c/nPapel aluminio

Guardada

Paso a paso

1

Picar las cebollas en brunoise, también los morrones y rehogar, con un poco de aceite pero muy poco, yo para estos casos uso el fritolin así se puede dosificar mejor la cantidad de aceite.
2

Una ves que esté la cebolla y el morrón rehogados, agregar a esta preparación, los huevos, el perejil, la cebolla de verdeo, las aceitunas y los fiambres cortados, de la forma que más le resulte cómodo salpimentar a gusto. Mezclar todo bien y reservar.
3

Lavar las pechugas y escurrirlas bien. Luego abrirlas a la mitad, colocar un film por encima y aplastarlas con el machacador de carnes
4

Extender el papel aluminio, aceitarlo un poco, colocar la pechuga, empezar a disponer el relleno en las mismas. Cómo ven en la foto el queso rallado yo le pongo a lo último.
5

No es necesario poner tanto relleno, una ves que haya colocado el relleno proceder a enrollar la pechuga.
6

Una ves enrrollada la misma, envolverla con el papel de alumino, colocar en una placa para horno y cocinar, aproxima. 45 minutos a horno medio. Yo en este caso los puse en la rejilla de la placa
7

En un bowl colocar la mostaza, el acheto bálsamico y el ajo, mezclar bien.
8

A los 30 minutos de cocción, retirar las pechugas del horno, sacarle el papel aluminio y pintar con un pincel de cocina las pechugas con la preparación explicada en el paso anterior (7)
9

Llevar al horno por 15 minutos hasta para terminar su cocción. Acompañar con una ensalada o puré o lo que más les guste. Yo en este caso lo acompañe con un arroz al wok con espinacas y rúcula, riquísimo
10

Comida rápida con lo que uno tiene en la heladera, salió riquisimooo.