Hongos de eucalipto en escabeche frescos

Name: Hongos de eucalipto en escabeche frescos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg hongos frescos; 1 cebolla grande; 1 morrón; 4 dientes ajo; granos Pimienta negra en; 2 hojas laurel; 2 tazas aceite; 1 taza vinagre de alcohol; Sal pimienta a gusto; 1 limón grande; Agua

Angela Margarita Tarde @cook_7697671

Hongos de eucalipto en escabeche frescos

Angela Margarita Tarde @cook_7697671

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Ingredientes

1 kghongos frescos
1cebolla grande
1morrón
4 dientesajo
granosPimienta negra en
2 hojaslaurel
2 tazasaceite
1 tazavinagre de alcohol
Sal pimienta a gusto
1limón grande
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Junto hongos los limpio y los pico en cuadritos
2

Enjuago varias veces y los dejó c agua por varias horas cambiando el agua en varias ocasiones
3

Los Escurro y cocino 30min en agua sola y tiro el agua
4

Hiervo nuevamente con sal y un limón en rodajas
5

Dejo escurrir
6

En una cacerola pongo aceite vinagre y condimentos cuando comience a hervir agregó los hongos y un poco de agua.cuando hierva de nuevo agregó todo lo demás y dejó cocinar hasta que este todo bien tierno y la cebolla transparente
7

Envaso en caliente y dejo reposar unos días antes de consumirlos