Fricasé de ave

Name: Fricasé de ave
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr Carne de pollo (suprema o pata muslo); 20 gr Manteca; 30 cc Aceite; 1 Cebolla; 40 gr Apio; 1 diente Ajo; 1/2 unidad Zanahoria; 1 hoja Laurel; 15 gr Harina; 80 cc Crema de leche; 100 gr Arvejas; 1 unidad Champiñón; gotas Jugo de limón; c/n Sal - pimienta; Caldo de ave 300 cc aproximadamente; 50 cc Vino blanco; c/n Perejil

La Maga @cook_13549103

San Luis, Argentina

Es un plato delicioso para preparar una rico #almuerzo o #cena. Recomiendo que lo hagan , es riquísimo. Quedas muy bien si lo haces para una linda cena o almuerzo. Es uno de mis platos preferidos por su sabor.

Fricasé de ave

La Maga @cook_13549103

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Ingredientes

150 grCarne de pollo (suprema o pata muslo)
20 grManteca
30 ccAceite
1Cebolla
40 grApio
1 dienteAjo
1/2 unidadZanahoria
1 hojaLaurel
15 grHarina
80 ccCrema de leche
100 grArvejas
1 unidadChampiñón
gotasJugo de limón
c/nSal - pimienta
Caldo de ave 300 cc aproximadamente
50 ccVino blanco
c/nPerejil

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la celbolla, el apio y la zanahoria en cubitos chiquitos y el ajo picarlo.
2

Cortar la carne de ave en dados.
3

En una sartén sellar el pollo y reservar. Seguido, en otra sartén poner aceite y agrega la cebolla, el apio, la zanahoria y salpimentar. Como seguir una coloración.
4

Volver el pollo a la sartén, agregar el vino y agrega la manteca y harina (revolver). Cubrir la preparación con el caldo de ave, poner el laurel, las arvejas (las congeladas) y los champiñones. Bajar el fuego y cocinar aproximadamente 15 minutos.
5

Terminar con la crema de leche y el jugo de limón.
6

Rectificar sazón y servir espolvoreado con perejil picado.