Verduras con queso al horno

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Ingredientes

  1. 2berenjena medianas
  2. 1calabacín grande
  3. 2zanahorias
  4. 1pimiento verde
  5. 1pimiento rojo
  6. 1tomate grande o 2 medianos
  7. Queso en cuñas
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Ajo en polvo
  11. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las berenjenas y zanahorias. Y cortamos.

  2. 2

    El tomate y calabacín lo hacemos rodajas.

  3. 3

    Los pimientos los cortamos en tiras.

  4. 4

    En la base de la bandeja echamos un poco de aceite oliva virgen extra y la cubrimos con las rodajas de berenjena.

  5. 5

    A continuación cubrimos con el queso y ya vamos echando el resto de las verduras en capas hasta que por último ponemos las rodajas de tomate.

  6. 6

    Ponemos sal, pimienta, ajo y orégano al gusto y otro chorreoncito de aceite.

  7. 7

    Dejamos hacer en el horno a 180° durante 40'.

  8. 8

    Buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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molinaperegrina
molinaperegrina @molinaperegrina
Granada
Enamorado del deporte y de la comida sana. Me gusta experimentar con sabores, así como probar con comidas que me aporten la energía necesaria para poder llevar a cabo entrenos y competiciones.
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