En casa se usaba cocinar con pétalos , también para aromatizar, dar color y sabor a el aguardiente , tequila, mezcal, alcohol, etc. Los pétalos curados se usaban para salsas.

Es una ensalada para tacos o acompañar asados, especialmente la carne asada. Yo la uso como guarnición para pollo asado, en el rancho se comía en tacos y queso fresco en el almuerzo. Yo la uso para guarnición de pollo asado.

Durante la guerra Cristera del pueblo, fue muy duro conseguir alimentos, la abuela se preparaba para la petición de comida de gobierno o cristeros, a los Altos mandatarios les servían más y los demás tenían tacos decentes#Familiar

En casa era común guardar los restantes de guisados o comida y se reutilizaba en otros guisos, uno de mis favoritos, era el que se hacia con salchichas de los hot dog y chorizo asado restante de las carnes asadas.#RecetasDeFinDeMes

En Jalisco y en mi pueblo se les añadía a los frijoles mezcal o tequila no solo por el alcohol que se evapora al cocinar , sino por los minerales y la conservación de alimentos.

El huevo estrellado e un desayuno típico en los altos, en casa cuando amanecíamos con resaca se les ponía un poco de tequila o mezcal para el desayuno.

Un guiso rápido y delicioso para la merienda, muy a la mexicana.#RecetasDeFinDeMes

Tacos de itacate de jornaleros y campesinos , usados comúnmente en cuaresma. Contemporáneamente en ciudades y pueblos son parte del menú de cuaresma. Son tacos veganos.

Platillo mexicano de sabor picosito y de gran valor nutricional sobre todo en proteínas vegetales.

La aldilla en las carnitas es una de las piezas favoritas de los mexicanos. En casa recuerdo que los miércoles visita del Tío Padre y Domingo eran de rigor . Se come como botana, taco o guisadas, es una carne grasosa y tiende a ser muy blanda. En el rancho se comía como botana en las fiestas donde se mataba el cerdo o puerco. #Jalisco

Una delicia de tacos.

Hoy preparamos unos deliciosos Vegan crispy Tacos.