Rallamos los plátanos verde por el lado fino del rallador

En un refractario lo colocamos y ponemos al horno unos 30 minutos (estamos viendo hasta que quede tostadito)

Luego ponemos el plátano que sacamos del horno a un procesador o licuadora, por estar tostadito se hará una harina

Los plátanos maduros le cortamos las puntas y le hacemos una raya en el medio pero no le quitamos la concha, colocamos en el micro unos 12 minutos, también los podemos cocinar a baño de maría

Luego hacemos un puré con los plátanos maduros que ya cocinamos

Al estar frío el puré amasamos con la harina que hicimos del plátano verde, formamos nuestras arepitas

Pasamos al budare y luego colocamos al horno unos 7 minutos, se esponjaran

Las puede rellenar a su gusto