Preparamos café suficiente para mojar las galletas. En este caso, yo lo he hecho con agua y café soluble, descafeinado. Debe estar frío. Se puede añadir algún tipo de licor o aroma, si nos apetece.

Para hacer los dos tipos de relleno, separamos el litro de leche en dos partes. Empezamos con el primero: de el primeredio litro, separamos un poquito de leche, y añadimos el sobre de flan y el azúcar. Removemos bien hasta su disolución.

Ponemos a cocer la leche sobrante del medio litro y cuando esté caliente añadimos la mezcla del flan.

Removemos constantemente hasta que espese y comience a hervir. Reservamos...

Hacemos lo mismo con el otro medio litro de leche pero al separar una parte de la leche, añadimos sólo el sobre de flan y el chocolate soluble (azúcar no porque lleva el cacao). Removemos y disolvemos muy bien antes de incorporar al cazo con el resto de la leche. Lo mismo que antes, sin dejar de remover, dejamos espesar y reservamos.

A ser posible, en un molde antiadherente y desmontable, vamos haciendo las capas de la tarta, siempre mojando ligeramente las galletas y procurando no dejar huecos. Comenzamos con una capa de galletas, relleno de flan de chocolate, galletas, relleno de flan...así hasta el final.

Son 4 rellenos en total.

Para terminar, hacemos la cobertura de chocolate. Puede ser chocolate blanco o negro. En este caso yo la hago con el blanco. Ponemos a calentar en un cazo la nata con el chocolate troceado y removemos hasta su disolución. Incorporamos la mantequilla y removemos.

Vertemos con cuidado encima de la tarta y la repartimos muy bien para que quede igualada. Dejamos enfriar un poco antes de poner en el frigorífico. Decoramos a nuestro gusto y refrigeramos unas horas antes de servir.

Para desmoldar, pasamos un cuchillo afilado por los bordes, despegando con cuidado. Quitamos el aro con cuidado y listo!!!!