Pastel de Ángel. 👼🎂

Name: Pastel de Ángel. 👼🎂
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina de repostería; 1 taza azúcar; 3 cucharaditas jugo de limón; 1/2 cucharadita sal; 9 claras de huevo; 1/2 taza azúcar impalpable; Esencia de vainilla a gusto

Maria Victoria @Mavi2701

Córdoba, Argentina.

Mi versión del ANGEL FOOD CAKE para una #Merienda súper liviana.

Pastel de Ángel. 👼🎂

Maria Victoria @Mavi2701

Córdoba, Argentina.

Mi versión del ANGEL FOOD CAKE para una #Merienda súper liviana.

Guardada

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Ingredientes

1 tazaharina de repostería
1 tazaazúcar
3 cucharaditasjugo de limón
1/2 cucharaditasal
9claras de huevo
1/2 tazaazúcar impalpable
Esencia de vainilla a gusto

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocar las claras a temperatura ambiente, el limón y la sal.
2

Batir hasta que las claras estén espumosas, y ahí agregar el azúcar impalpable tamizada. Seguir batiendo hasta lograr que se formen picos.
3

Aparte, tamizar la harina y el azúcar (2 veces) y agregar a las claras sin aplastar. Perfumar con vainilla. Mezclar hasta integrar completamente.
4

Colocar la mezcla en un molde savarin SIN enmantecar, y llevar al horno precalentado a 180° por 35 min aprox.
5

Retirar del horno y ponerlo boca abajo sobre una rejilla. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar glass y servir.