Ñoquis de «verdurita» con salsa de pollo

Name: Ñoquis de «verdurita» con salsa de pollo
Yield: 4 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para los ñoquis:; 2 tazas verduras cocidas (use las verduritas para sopa); 2 tazas harina común aprox; 2 huevos; Pimienta; Sal; Para la salsa:; 2 cebollas; 1 pechuga de pollo; 1 zanahoria; Puré de tomate; Pimienta; Orégano; Laurel; Sal

Marcia @cook_12206425

ARGENTINA

Esta receta surgió cuando me quedó bastante sopa de verduras. Decidí inventar algo para camuflarlas ya que mi hijo no las quiere probar..

Ñoquis de «verdurita» con salsa de pollo

Marcia @cook_12206425

ARGENTINA

Esta receta surgió cuando me quedó bastante sopa de verduras. Decidí inventar algo para camuflarlas ya que mi hijo no las quiere probar..

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Ingredientes

4 platos

Para los ñoquis:
2 tazasverduras cocidas (use las verduritas para sopa)
2 tazasharina común aprox
2huevos
Pimienta
Sal
Para la salsa:
2cebollas
1pechuga de pollo
1zanahoria
Puré de tomate
Pimienta
Orégano
Laurel
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Procesar las verduras cocidas
2

Agregar los huevos, la sal y la pimienta. Mezclar sin batir
3

Agregar harina de a poco para formar una masa que puedas manejar sin que se pegue en las manos
4

Realizar rollitos de masa y cortar pequeños cubitos. Pasar uno por uno por un tenedor para darle forma de ñoqui.
5

Hervir agua en una olla, agregar sal a gusto y un chorrito de aceite para que no se peguen. Verter los ñoquis y cocinarlos unos 10min.
6

Para la salsa: colocar la cebolla picada y la zanahoria rallada en una sartén con un chorrito de aceite hasta dorar
7

Agregar la pechuga de pollo cortada en cubitos y el puré de tomate
8

Colocar los condimentos y la hoja de laurel. Cocinar a fuego lento por 20 o 30 minutos.
9

Servir los ñoquis y agregar la salsa.