Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente mezclamos el pimentón, la canela y el vino tinto, hacemos un empaste, este empaste es ideal para sazonar todo tipo de carnes, se puede guardar en heladera unos 20 días.
- 2
En un recipiente colocamos el Laben con el empaste, sal y pimienta a gusto.
- 3
Introducir los cubos de carne mezclamos bien y dejar macerar en la heladera aproximadamente 4 horas si es de un día para otro mucho mejor.
- 4
Cortar los morrones en cubos, las cebollas en cuartos y los tomates solo lavarlos los utilizaremos enteros.
- 5
Armar los pinchos intercalando los vegetales y la carne macerada, y finalizar el pincho con un tomate cherry.
- 6
Poner a cocinar en plancha bien caliente o a la parrilla controlando que no se quemen, agregar de a poco el jugo de la maceración e ir girando cada 2 o 3 minutos.
- 7
Cuando este ligeramente dorados por ambas partes servir acompañado con ensalada o en un pan árabe con hummus.
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