Cordero a la olla

Name: Cordero a la olla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg pata de cordero cortada en bifes anchos; 1 cebolla; 1/2 morrón; 1 lata puré de tomate; 1 lata arvejas; 1 vaso vino tinto; sal a gusto; orégano y otras hierbas a gusto; aceite, cantidad necesaria; caldo de carne o verduras, optativo

ltomalino @lujan_04

Cordero a la olla

Guardada

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Ingredientes

1 kgpata de cordero cortada en bifes anchos
1cebolla
1/2morrón
1 latapuré de tomate
1 lataarvejas
1 vasovino tinto
sal a gusto
orégano y otras hierbas a gusto
aceite, cantidad necesaria
caldo de carne o verduras, optativo

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla y el morrón en un chorrito de aceite.Una vez rehogada, salar el cordero y añadirlo a la olla o sartén.Dejar cocinar unos 10 minutos de cada lado.
2

Condimentar con las hierbas, remover y agregar la salsa y/o puré de tomate.Remover y dejar 10 minutos más.
3

Incorporar el vaso de vino tinto y, una vez que se haya evaporado, añadir las arvejas.Mantuve la cocción todo el tiempo semi tapada para que no se secara.En caso de secarse se puede incorporar un vaso de caldo de carne o verduras.
4

Yo lo acompañé con papas fritas.
5

Y listo!A disfrutar!!!