Disuelve la levadura en la leche tibia, deja reposar por 5 minutos

En un bowl agrega la harina, la sal, el azúcar, añade la levadura hidratada y los huevos. Añade la leche, amasa por 7 minutos, agrega la mantequilla amasa hasta tener una masa suave y tersa. Deja fermentar por 1 hora o bien hasta que duplique su volumen.

Extiende la masa con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, de aproximadamente 3 mm de grosor, con ayuda de un cortador pequeño corta la masa, con ayuda de un cortador más pequeño corta al centro de la masa, hasta obtener donitas.

Calienta el aceite a fuego medio, fríe las donitas por 3 minutos, hasta que tengan un color doradito y revuelca inmediatamente sobre azúcar glass.

Puedes acompañarla con un rico vaso de leche