Sopa de hongos

Name: Sopa de hongos
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 gramos champiñones; 1/4 de cebolla; 2 dientes ajo; 1 taza granos de elote; 1 chile cuaresmeño; Unas ramas de epazote; 1 litro caldo de pollo; 3 cucharadas aceite de oliva; al gusto Sal

Codiego @Cococinando

México

#YoCocinoConCookpad
Es una sopa muy fácil de preparar , se sirve bien caliente ideal para estos días fríos y lluviosos , además por sus ingredientes es muy nutritiva. La preparé en una cazuela de barro porque mejora el sabor.

Sopa de hongos

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Ingredientes

4 raciones

300 gramoschampiñones
1/4de cebolla
2 dientesajo
1 tazagranos de elote
1chile cuaresmeño
Unasramas de epazote
1 litrocaldo de pollo
3 cucharadasaceite de oliva
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Picar el ajo y la cebolla.
2

Cortar los champiñones en rebanadas.
3

En una cazuela o cacerola calentar el aceite. Yo usé una cazuela de barro lo que mejora el sabor.
4

Agregar el ajo y la cebolla, acitronar y después incorporar los champiñones y los granos de elote.
5

Agregar el caldo de pollo. Al empezar a hervir incorporar el chile en rajas y él epazote. Si es necesario agregar sal.
6

Cocinar por 10 minutos y listo. A disfrutarla.