Precalentar el horno a 180grados. Poner la sartén a calentar con dos cucharadas soperas de aceite. Cuando el aceite está caliente, echas el champñión y dejas que se sofría a fuego lento.

Mientras que los champiñones se están sofriendo, batir 4 huevos y la nata en un bol añadiéndole una pizca de sal.

Extender la masa quebrada en un molde apto para horno desmoldable y pinchar con un tenedor.

Añadir los champiñones ya fritos encima de la masa quebrada que tenemos pinchada. Luego, esparcir el jamón por encima. Cuando ya tenemos los champiñones y el jamón colocado, echar la mezcla de huevo y nata. Mover o zarandear el molde hasta que quede todo homogéneo.

Meter en el horno 20 minutos aproximadamente, hasta que esté dorado. ¡Disfrutad!