Goulash con spätzel

Name: Goulash con spätzel
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg lomo; 1 cebolla grande; 2 caldo de carne; 50 gr puré de tomate; 750 ml agua caliente; 125 ml vino tinto; 50 gr manteca; 1 cucharada paprika; 1/2 cucharada comino; 1/2 cucharada ají dulce; 3 hojas laurel; Aceite de oliva; Sal pimienta; Para spätzel; 350 de harina; 2 huevos; 300 ml agua; Nuez moscada y sal

Emanuel @Pita

Goulash con spätzel

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1 kglomo
1cebolla grande
2caldo de carne
50 grpuré de tomate
750 mlagua caliente
125 mlvino tinto
50 grmanteca
1 cucharadapaprika
1/2 cucharadacomino
1/2 cucharadaají dulce
3 hojaslaurel
Aceite de oliva
Sal pimienta
Para spätzel
350de harina
2huevos
300 mlagua
Nuez moscada y sal

Guardada

Paso a paso

1

Poner el aceite de oliva y la manteca y una vez caliente poner el lomo cortado chiquito y espolvorea con harina, dorar y retirar
2

Agregar más aceite de oliva y agregar la cebolla cortada chiquita, una vez transparente agregar la carne los caldos el vino y el agua, 3 min más tarde agregar los condimentos y dejarlo tapado por 30 min fuego medio, luego destapar y dejar otros 30 a 35 min hasta que reduzca
3

Luego servir los spatzël junto al goulash