Tenía preparado un relleno: rehogar las cebollas y agregar la espinaca cruda cortada como para ensaladas.

Agregar 2 huevos, la sal y provenzal, mezclar con un tenedor e ir agregando la avena.

Rociar una bandeja tipo pizera con rocío vegetal y espolvorear con pan rallado. Acomodar la mezcla aplastando con una cuchara para llegar bien a los bordes y colocar el queso.

Cocinar unos 15 minutos a horno medio/fuerte. Le puse unas tiras de tomate fresco y orégano por arriba. Listo rápido, fácil y económico.