Una foto de Salsa negra de jitomate quemado las Correa

Salsa negra de jitomate quemado las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa de color negro y muy de tierra que las tías hacían para el lomo de cerdo cocido en penca de maguey.
#YoCocinoConCookpad

Salsa de color negro y muy de tierra que las tías hacían para el lomo de cerdo cocido en penca de maguey.
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Salsa negra de jitomate quemado las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa de color negro y muy de tierra que las tías hacían para el lomo de cerdo cocido en penca de maguey.
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Ingredientes

1/2 litro

1 kilojitomates asados casi quemados en el horno
7 o menos chiles de árbol secos asados con semillas
1 Puñito de orégano seco y otro de cominos
ChorroTequila
al gustoSal

Paso a paso

1

Se muelen todos los ingredientes y se pone en una salsera, es para aderezar carnes seca de horno.

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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

domingo, 07 de octubre de 2018 a las 04:30 PM

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .

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