En una cazuela de horno ponemos un chorro de aceite de oliva.

Salpimentamos el lechazo y lo colocamos en la cazuela.

Ponemos las cebollas y los dientes de ajo estos sin pelar les hacemos un pequeño corte

Agregamos el vaso de cerveza y un chorro de aceite en cada trozo de lechazo

Metemos en el horno a 180grados durante 40minutos regandolo con el jugo de la cazuela cada 15minutos

A los 40 minutos le damos la vuelta añadimos pimiento rojo en tiras y las patatas en trozos

Seguimos regando cada 15minutos y dando la vuelta. Hasta que quede dorado al gusto