Pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gordas salamos, rebozamos con harina y huevo, freímos y reservamos.

Quitamos aceite que solo quede el culo de la sartén y añadimos una cucharada de harina.

Removemos y le añadimos la pizca de pimentón y un chorrito de vino blanco.

Cuando esté espeso le añadimos 1 vaso de agua y vamos removiendo hasta que vaya espesando.

Después añadimos las patatas y dejamos cocer unos 10 minutos y listas y riquísimas.