Lavamos, pelamos y cortamos las papas en cubos medianos.

En una olla se ponen a hervir agua con cebolla y ajo(a mi me gusta usar ajo en polvo) y si gustas agregarle caldo de pollo en polvo es opcional (yo lo le pongo una curacharita cafetera)dejar que las papas se cuezan.

En una cacerola poner a fuego bajo (esto para que no se queme) la mantequilla y agregar la cebolla cuanto la cebolla este en punto transparente se le agrega el jamón y posteriormente la crema ácida y la leche carnation.

Por último se le agregan las papas ya cocidas y la sal y pimienta al gusto, se deja que hiervan las papas con la crema hasta que se torne un poco espeso (esto es alrededor de 10 a 15min. y listo.