Lo primero pondremos una cazuela de barro con el aceite a que se caliente, al echar el hervor y eche humo, poner la verduras con un toque de sal, luego mover para que no se peguen, enseguida agregar los demás ingredientes y dejas cocinar por media hora. Enseguida apagamos y dejamos reposar, luego servimos o llevamos a la mesa con tortillas calientes de maíz para hacer tacos.

Ya sofrita la verdura, agregar la carne, mover para que no se pegue la carne, la carne tiene que estar marinada en sal y ajo para que se ablande y de mejor sabor.

Dejamos cocinar a fuego bajo por media hora y ponemos los demás ingredientes, cocinar por diez minutos y apagar, dejar reposar y servir caliente.