Dejar reposar unos minutos la manteca en cubos a temperatura ambiente para que se ablande. Colocar el azúcar y mezclar hasta formar una masa uniforme. Agregarle el huevo y la esencia de vainilla. Agregar la harina y mezclar.

Una vez que esté todo bien unido y sea una masa lisa, dejarla reposar 30 min en la heladera. En lo posible tapada con film

Preparar una bandeja con una capa finita de aceite vegetal. Armar bolitas pequeñas (en el hueco de la Palma de la mano) e ir colocándolas un poco separas en la bandeja y presionar el centro de la bolita para que se aplasten un poquito y en el hueco colocar una cucharadita de dulce de leche genereso ya que se tienden a agrandar un poco en el horno.

En mí horno se hicieron en 25 min al mínimo, no todos los hornos son iguales.. les recomiendo que vayan controlando, una vez doradas abajo, va a empezar a subir el colorcito de lo dorado hacia arriba, controlen que al rededor del dulce no les quede blandito porque sino está cruda esa parte..

Mucha suerte!! En la imagen se ve una tanda de mis pepas, pero salieron dos tandas! Perfecto para disfrutar en domingo con la familia!