Patitas de cerdo en salsa de cerveza al chipotle (MultiOllaSinbo)
Una multi olla es una buena inversión en la cocina, existen con o sin presión y múltiples funciones; por lo que respecta a la receta, es otra forma de cocinar las manitas o patitas de cerdo que de ningún modo están peleadas con las tradicionales en vinagre y chiles.
Patitas de cerdo en salsa de cerveza al chipotle (MultiOllaSinbo)
Una multi olla es una buena inversión en la cocina, existen con o sin presión y múltiples funciones; por lo que respecta a la receta, es otra forma de cocinar las manitas o patitas de cerdo que de ningún modo están peleadas con las tradicionales en vinagre y chiles.
Paso a paso
- 1
Colocar en la cubeta removible los ingredientes enlistados para cocer las patas. Tapar y pulsar el botón de lenta cocción y programar 4 horas. Finalizado el tiempo, extraer la cubeta, desgrasar el caldo, colarlo y reservar para desocupar la cubeta.
- 2
Colocar la cubeta en su lugar, pulsar el botón freír, verter las cucharadas de aceite y esperar a que caliente, añadir los pimientos, ajos, cebolla, tomates, y hacer un sofrito; sazonar con sal y pimienta, añadir el laurel, el chile y terminar el menú freír.
- 3
Pulsar el menú estofados, verter la cerveza, revolver, colocar las patas, dejar que suelte el hervor y añadir caldo, rectificar sal, tapar y dejar 20 minutos más.
- 4
Apagar y servir.
- 5
El alcohol de la cerveza se evapora durante el hervor dejando un sabor muy especial.
- 6
Hecho en MutiOlla eléctrica Sinbo.
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