Pabellón Criollo
El pabellón criollo o pabellón venezolano es uno de los platos más representativo de nuestra cocina. Lleno de colores y sabores variados. Amo éste plato
Pabellón Criollo
El pabellón criollo o pabellón venezolano es uno de los platos más representativo de nuestra cocina. Lleno de colores y sabores variados. Amo éste plato
Paso a paso
- 1
Lavamos bien y cortamos la cebolla en cubitos pequeñitos, el ají, ajo, celery tallo y el tomate para hacer un sofrito, tanto para las caraotas y la carne. primero coloco todo menos los tomates y de ese sofrito agarro un poco para las caraotas y la otra parte para aliñar la carne e incorporamos los tomates picaditos para hecer la salsa de la carne. Es decir una parte del sofrito sin tomate para las caraotas y el que lleva el tomate para la carne.
- 2
Limpiamos las caraotas y la lavamos bien, luego las coloco en una olla de presión con sufiente agua y las llevo al fuego por 1 hora aproximadamente o hasta que estén bien bladitas. Nota aliñarlas agarramos de los aliños de la carme que vamos a preparar.
- 3
Se pone a sancochar la carne con suficiente agua hasta que la misma esté blandita, retiramos del fuego y dejamos enfriar, luego la sacamos del agua y al estar fría la comenzamos a esmechar. para luego ser aliñada.
- 4
Para hacer el arroz blanco lavamos bien el arroz hasta que salga el agua limpia luego colocamos una olla al fuego con un poquito de aceite y opcional le puedes colocar cebolla pecadita o ají es a gusto e luego colocas el arroz en el aceite y lo medio sellamos o sea movemos un poco y luego incorporamos el agua, igual un punto de sal al gua(a gusto) colocamos si es 1 taza de arroz 2 tazas de agua dejamos que comience a hervir movemos un poco y luego bajamos el fuego y dejamos que este listo.
- 5
Colocamos en un sartén un pocquito de aceite y dejamos calentar y ya cuando está caliente el aceite colocamos los plátanos para que se frían dejamos que se doren de ambos lados sin que sin que se queme. Hacemos la tajadas, es decir agarramos el plátano y lo picamos en forma trasversal formando rendonditos o lajas. como prefieras. Listo
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bistec a la Mexicana, estilo ranchero las Correa, Jalisco México Bistec a la Mexicana, estilo ranchero las Correa, Jalisco México
Es uno de los platos más de carácter mexicano, lleno de sabor texturas y presencia, es una de las identidades que concursaron para los platos de la independencia con el chile en nogada, mole de melón, y más.#LaCocinaNosUne
-
Pollo Frito Empanizado, Arroz Blanco, Habichuelas Guisadas, Platano Verde Fritos y Ensalada Verde. Pollo Frito Empanizado, Arroz Blanco, Habichuelas Guisadas, Platano Verde Fritos y Ensalada Verde.
En Santo Domingo, mi pais natal, este plato es mejor conocido como "La Bandera", pero la unica diferencia es la tecnica que utilize en la carne, el proceso que utilize fue el empanizado y luego freirla en aceite, el tipico es un pollo Guisado, acompañado de arroz blanco y habichuelas guisadas. aqui les presento una manera mas de producer este plato tipico criollo de mi paiz pero con mas crocantes, cultura y sin perder su estilo ni cambiando los ingredients.
-
Plátanos endulzados Plátanos endulzados
Después de comer mi marido siempre pide postre y este es uno de ellos.#BotanasDeCampeonato
-
Guiso de carneDeshebrada Guiso de carneDeshebrada
Riquísimo este guiso para que tengas otra opción en la cocina, para tostadas o tacos deliciosos.
-
Huauchinango criollo Huauchinango criollo
¿Que significa criollo? La palabra criollo subrayaba el lugar del nacimiento de la persona y la raza de sus progenitores: significaba ser nacido en Nueva España de padres españoles o europeos. Haciendo referencia a este pescado se trata de un guiso de pescado con origen español pero con especies de la Nueva España que conserva hasta cierto punto su herencia española pero con la influencia nativa, es verdaderamente delicioso:
-
Fajitas de camarón Fajitas de camarón
Perfecto platillo para semana santa, lleno de sabores, colores y texturas.........
Jonaztlan Guzman Sena -
Vivet Vivet
Vivet es una palabra proveniente del latín, la cual hace referencia a la palabra viva que a su vez es la expresión que usamos comúnmente para referirnos a todo aquello que este vivo o lleno de vida, por lo tanto, este postre se basa de la idea de mostrar colores vivos y brillantes, el cual además por medio de los sabores busca evocar un sentimiento de alegría, felicidad o amor, emociones tan fuertes y tan agradables que experimentamos en algún momento de nuestra vida.#UTVCO401C
-
Hambagu~Hamburguesa Estilo Japonés~ Hambagu~Hamburguesa Estilo Japonés~
"HAMBAGU" es uno de los platos más populares de Japón.Es básicamente una hamburguesa sin pan. Pero "HAMBAGU" o la hamburguesa japonesa está más rica y más jugosa con la textura bastante suave.
-
Fresas con crema Fresas con crema
Que decir de las fresas con crema es el postre favorito de mis pequeñas princesas a las cuales amo y adoro así que por que no consentirlas con lo que mas les encanta por eso este postre es muy especial para mi!!!
-
Sabores de México Sabores de México
DETRÁS DE ESTA RECETA, ESTÁN LOS SABORES A MÉXICO, COMO LO SON LA RES, QUE DESDE NUESTROS ANTEPASADOS ERA MATERIA DE LA LABOR EN EL CAMPO, EL POLLO ALIMENTO PRINCIPAL PARA EL MEXICANO TANTO EN CARNE COMO EN HUEVO Y NO PODÍAN FALTAR EL NOPAL UNO DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS JUNTO CON EL MAÍZ Y LAS TORTILLAS, SON PARTE DE NUESTRA HISTORIA.ESPERO LES GUSTE
-
Lentejas con Tocino y Plátano Macho Lentejas con Tocino y Plátano Macho
Comer lentejas, no será más "el plato aburrido de la semana" Pruebalas de este modo, y ni el más quejumbroso de tu casa va a renegar 😍‼️De este modo las preparaba mi suegra cuando mi amado era un pequeñito y obvio me urgía aprender la receta, para ya saben, tenerlo más enamorado😜.
Más recetas
Comentarios