Lavar bien el limón. Cortarlo en rodajas. Pelar y cortar en láminas el jengibre. Lavar las hojas de menta. Colocarlo todo en un cazo con los 500 ml de agua que llevaremos a ebullición, lo mantendremos 15 minutos cociendo y 30 minutos en reposo y tapado.

Una vez terminado el reposo lo colaremos y embotellaremos en un envase de cristal rellenamos la botella con el agua que hemos guardado sin calentar. Podemos tomarlo natural, frío o caliente. En este último caso no calentéis al microondas perderá sus propiedades.