Mezclar en un bol la harina con la sal.

Agregar en el medio la leche tibia con la levadura y el azúcar. Tener la precaución de que la levadura no toque la sal ya que la sal deshidrata la levadura

Ir mezclando poco a poco los líquidos con la levadura con la harina. Si falta líquido agregar agua tibia. Mezclar y amasar, luego agregar la manteca derretida y volver a amasar hasta que quede una masa uniforme y elástica.

Dejar fermentar hasta que se duplique su volumen, aproximadamente 1 hora

Desgasificar la masa, dividir la masa en 3 y agregar a una masa el orégano, a la otra la cebolla y a la otra el queso

Formar bollitos de 50 g

Dejar fermentar 30 minutos más los bollitos

Cocinar durante 20 minutos aproximadamente a 180°c