Freír la cebolla, el morrón y la zanahoria.

Agregar el pollo en trocitos (yo usé restos de pollo que tenía). Si el pollo que agregamos es crudo dejarlo cocinar bien antes de agregar lo demás.

Cuando el pollo esta casi pronto condimentar con sal, adobo, orégano y azafrán a gusto.

Cuando el pollo esté listo agregar una o dos tazas de arroz y agregar por cada taza de arroz dos de agua (yo le pongo media tacita más para que no quede tan seco).

Luego de que el arroz esta pronto retirar del fuego y agregar una lata de arvejas.