Dulce de calabaza

Name: Dulce de calabaza
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 barras piloncillo o panela; 1 calabaza amarilla (naranja) dulce de tamaño grande; al gusto Canela; 2-3 lts lts de agua

Yaz De Lopez @suzyloma

Oaxaca

#Diademuertos.
Este delicioso postre solo se puede degustar por estas fechas ya que es en esta temporada unicamente que se dan este tipo de calabazas. DISFRUTENLO!!

Dulce de calabaza

Yaz De Lopez @suzyloma

Oaxaca

#Diademuertos.
Este delicioso postre solo se puede degustar por estas fechas ya que es en esta temporada unicamente que se dan este tipo de calabazas. DISFRUTENLO!!

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Ingredientes

3 barraspiloncillo o panela
1calabaza amarilla (naranja) dulce de tamaño grande
al gustoCanela
2-3lts lts de agua

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Paso a paso

1

Primero lavarnos muy bien la calabaza y procedemos a cortarla en varios pedazos. (puedes cocinarla con o sin semillas (es opcional))
2

En una olla de tamaño regular vamos a poner el agua con el piloncillo o panela y si gustas agregarle canela en este momento puedes hacerlo.
3

Procedemos a vaciar todos los pedazos de calabaza a la olla y tapamos hasta que hierva, la dejamos que siga hirviendo a fuego lento (bajo) y va tardar en cocerse al rededor de 2 hrs.
4

La calabaza se torna en color obscuro y el agua o "caldo"se fortuna una especie de miel... ES DELICIOSA