Tarta de frutilla

Name: Tarta de frutilla
Cuisine: argentinas
Ingredients: 240 gr harina 0000; 100 gr manteca pomada; 1 huevo y 1 yema; 1/2 taza azúcar impalpable; Esencia de vainilla; Gelatina de frutilla; 1/2 kilo Frutillas; Crema de leche; Para la crema pastelera; 3 yemas; 50 gr maicena; 1/2 litro leche; 3 cucharadas azúcar; Esencia

Magdalena Barbof @magdabarbof

Buenos aires

Tarta de frutilla

Magdalena Barbof @magdabarbof

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Ingredientes

240 grharina 0000
100 grmanteca pomada
1huevo y 1 yema
1/2 tazaazúcar impalpable
Esencia de vainilla
Gelatina de frutilla
1/2 kiloFrutillas
Crema de leche
Para la crema pastelera
3yemas
50 grmaicena
1/2 litroleche
3 cucharadasazúcar
Esencia

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca pomada junto con azúcar. Agregar los huevos. Con una espátula unir la harina sin amasar. Llevar a la heladera una hora
2

Colocar la masa en una tartera y pinchar la masa. Cocinar por media hora aprox a fuego mínimo.
3

Hacer la crema pastelera a fuego mínimo : calentar la leche y en otro bowl unir los ingredientes. Una vez que hierve la leche unirlos en el recipiente y terminar de cocinar revolviendo constantemente
4

Hacer la gelatina aprox 1/4 paquete
5

Batir la crema de lche hasta que espese
6

Poner en la masa la crema pastelera. Las frutillas cortadas en mitades o láminas. Decorar con la crema chantilly y cuando le geltina comience a espesar volcar con cuchara sobre la tarta.