Frijoles para la garbanza la Correa. Guiso para día de Muertos Jalisco

Name: Frijoles para la garbanza la Correa. Guiso para día de Muertos Jalisco
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas frijoles cocidos de la olla con caldo; 2 tazas garbanzos cocidos con sal; 1 taza carne de cerdo o puerco guisada; 1 taza chorizo frito; 1 taza embutido frito; 1 taza calabaza rallada de castilla; 3 chiles güeros encurtidos picados sin rabo; 1 taza pico de gallo; 2 ramas epazote finamente picadas; 1 rama hierbabuena picada; Pizca cominos asados molidos; 1 cerveza clara chica clara; Se come con tortillas de maíz calientes

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es un guiso peculiar práctico y delicioso contemporáneo, en casa se hacia mucho en esta temporada de otoño, y se ofrendaba en el altar para nuestros muertitos.

Frijoles para la garbanza la Correa. Guiso para día de Muertos Jalisco

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es un guiso peculiar práctico y delicioso contemporáneo, en casa se hacia mucho en esta temporada de otoño, y se ofrendaba en el altar para nuestros muertitos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

2 tazasfrijoles cocidos de la olla con caldo
2 tazasgarbanzos cocidos con sal
1 tazacarne de cerdo o puerco guisada
1 tazachorizo frito
1 tazaembutido frito
1 tazacalabaza rallada de castilla
3chiles güeros encurtidos picados sin rabo
1 tazapico de gallo
2 ramasepazote finamente picadas
1 ramahierbabuena picada
Pizcacominos asados molidos
1cerveza clara chica clara
Se come con tortillas de maíz calientes

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos todos los ingredientes en una cazuela de barro a fuego lento o muy bajos, al hervor apagar, deja enfriar un poco y servir en tazones o platos hondos, se come con tortillas de maíz calientes.