Bistec ranchero con chiles de milpa el Ocote. Jalisco

Name: Bistec ranchero con chiles de milpa el Ocote. Jalisco
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g. bistec de res; 4 jitomates grandes sin rabo picados en julianas; 1 cebolla pelada grande pelada picada en juliana; 1 diente ajo finamente picado; 2 chiles poblanos sin rabo ni semillas picados en juliana; 2 ramas epazote picadas; Sal; Para comer tortillas de maíz calientes

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es un plato que hacen los rancheros, arrieros y caporales en Jalisco, se pica todo y cocina en cazuela de barro. Para tacos.

Bistec ranchero con chiles de milpa el Ocote. Jalisco

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es un plato que hacen los rancheros, arrieros y caporales en Jalisco, se pica todo y cocina en cazuela de barro. Para tacos.

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Ingredientes

4 personas

250 g.bistec de res
4jitomates grandes sin rabo picados en julianas
1cebolla pelada grande pelada picada en juliana
1 dienteajo finamente picado
2chiles poblanos sin rabo ni semillas picados en juliana
2 ramasepazote picadas
Sal
Para comer tortillas de maíz calientes

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos todos los ingredientes en una cazuela de barro a fuego medio, los dejamos guisar moviendo constantemente por media hora a que reduzca el jugo de carne y jitomate, apagamos y llevamos ala mesa, se come en tacos con tortillas de maíz caliente.