Preparar fermento con la levadura, leche, un poquito de azúcar y 2 cdas de harina.

En un bol colocar el resto de harina, el azúcar, aceite, huevo, rayaduras o esencia

Añadir fermento al centro y formar una masa tierna.

Amasar hasta homogeneizar y luego dar 80 golpes contra la mesa dando vuelta cada vez la masa.

Dejar descansar hasta que duplique su volumen tapada con un naylon.

Estirar lo más fina posible de forma rectangular y untar con la crema.

Arrollar desde los extremos de 5cm de diámetro y cortar rodillos de 7cm.de largo aprox.

Estibar en molde enmantecado en forma parada. Cocinar en horno moderado 45 m

Si son gustosos !!!! Dos secretos(pueden agregar una vez untada la crema a la masa pasas de uvas, chips de chocolate o crocante y luego enrollar la masa) serían rellenas. También pintamos con huevos y espolvorear con azúcar una ves armadas antes de entrar al horno.

Siempre antes de cocinar dejarlas que dupliquen su volumen.