Arroz Basmati frito con Ternera, Papaya y variado de Verduras
Una arroz largo frito, muy sencillo de elaborar, con un toque ligeramente afrutado que aporta la papaya a los demás ingredientes.
Arroz Basmati frito con Ternera, Papaya y variado de Verduras
Una arroz largo frito, muy sencillo de elaborar, con un toque ligeramente afrutado que aporta la papaya a los demás ingredientes.
Paso a paso
- 1
En aceite de oliva pasamos a sellar las chuletas de ternera, yo no les puse sal, ya que la soja que utilizaremos después en el cocinado aportara ese toque salado
- 2
Procedemos a hacer el arroz basmati, yo primero lo lavo con la ayuda de 1 colador debajo del grifo y después recurro a 1 práctica arrocera en donde añado la misma cantidad de arroz que de agua. El tiempo de cocción lo programa la propia arrocera. El arroz ha de quedarnos suelto, lo reservamos
- 3
Una vez selladas las chuletas, reservamos y las cortaremos en dados
- 4
Cortaremos las verduras en juliana y pasamos a sofreirlas en la misma sartén que hicimos la carne
- 5
Cortaremos una rodaja de papaya y la añadiremos al sofrito troceada en dados
- 6
Terminamos de sofreír las verduras con la papaya hasta que todos los elementos se hayan ablandado
- 7
Añadiremos los trozos de ternera que teníamos reservados
- 8
A continuación ponemos un chupito de soja a todos los ingredientes
- 9
Y procedemos a añadir el arroz basmati que teníamos reservado, mezclamos bien el arroz con todos los ingredientes y subiremos el fuego
- 10
Dejamos que el arroz se vaya friendo y cuando comience a saltar procederemos a emplatarlo
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