Charqui de arroz y lentejas, con chorizo colorado, bien vallisto
#MiRecetario
Plato de antaño, cuando el charqui era la única forma de conservación de la carne en las clases humildes
#BatallaDeCocina #Arroz
Charqui de arroz y lentejas, con chorizo colorado, bien vallisto
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Plato de antaño, cuando el charqui era la única forma de conservación de la carne en las clases humildes
#BatallaDeCocina #Arroz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla morada en aceite de oliva de aceitunas negras
- 2
Agregar el chorizo español
- 3
Trozar y desgarrar el charqui
- 4
Agregarlo inmediatamente después del chorizo
- 5
Unos 15 minutos después agregar el ajo en mitades
- 6
5 minutos después agregar el tomate triturado y 2 cucharadas de azúcar
- 7
15 minutos más tarde agregar el agua, pimentón, ají rojo y cayena
- 8
30 minutos después agregar el arroz y la lenteja que estuvo remojada un día y cocinar por 15, retirar y tapar para su concentración, 5 minutos después seevir
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