Calzón de choclo

Name: Calzón de choclo
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 350 gramos harina 0000; 25 gramos avena instantánea (opcional); 25 gramos salvado de trigo (opcional); 40 gramos levaduras fresca; Para el relleno; 130 gramos pimiento morrón (1 lata); 285 gramos choclo (1 lata); 300 gramos carne molida; 2 huevos; 3 fetas jamón cocido; 250 gramos queso mantecoso; Sal; Condimentos a gusto; Aceite; Huevo para pintar

Dai @cook_10172071

Mendoza Argentina

Calzón de choclo

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
350 gramosharina 0000
25 gramosavena instantánea (opcional)
25 gramossalvado de trigo (opcional)
40 gramoslevaduras fresca
Para el relleno
130 gramospimiento morrón (1 lata)
285 gramoschoclo (1 lata)
300 gramoscarne molida
2huevos
3 fetasjamón cocido
250 gramosqueso mantecoso
Sal
Condimentos a gusto
Aceite
Huevo para pintar

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en tiras pimiento y freír en sartén, agregar carne y luego el choclo. Condimentar a gusto. Dejar enfriar. Una vez frío agregar los dos huevos.
2

En un bols agregar la harina, avena, salvado y media cucharada de sal, mezclar bien. Hacer un hueco en el medio agregar la levadura, 4 cucharadas de aceite y agua tibia (cantidad necesaria) hasta formar una masa lisa y ligera. Dejar leudar por 10 minutos.
3

Estirar masa en forma rectangular. Aceitar bandeja y colocar la masa. Agregar el relleno
4

Agregar jamón y el queso. Llevar los bordes al medio y cerrar. Pintar con huevo
5

Llevar a horno medio alto por 30 minutos