En una sartén poner agua y sal.Dejar hervir bien hasta hacer burbujas. Añadir la harina y mezclar bien con el agua todo esto a fuego fuerte. Añadir un poquito menos de 1vaso de aceite y despegar bien la harina del culo de la sartén. Bajar el fuego un poco si lo deseas para que vayan recogiéndose sin arrebatarlas e ir moviendo hasta quedar desmenuzadas y cocidas.

A las migas puedes añadir lo que quieras.

Pimiento frito. Tocineta. Salchicha, chorizo lomo de cerdo ect. frito o a la plancha. Morcillas.Añadir a las migas.