Trucha asalmonada con salsa de lima
Este es un pescado azul que aporta mucha cantidad de Omega3 y no es nada caro.
Esta forma de prepararla es muy sencilla y rápida, pero deliciosa por la salsa que la acompaña.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar el pescado. Poner la mantequilla en una sartén y dorar el pescado durante 3´ primero por la parte de la piel. Dar la vuelta y cuando esté dorado retirar y reservar al calor.
- 2
Picar el ajo y el romero e incorporarlo a la sartén donde hicimos el pescado. Dar unas vueltas, añadir un poco de caldo caliente y reducir a la mitad. Agregar la ralladura y el zumo de lima y el jengibre. Salpimentar. Cocer las patatas en agua con sal, romero y un chorrito de aceite.
- 3
Disolver la maicena con un poquito de agua y cocer a fuego bajo hasta que espese un poco. Servir el pescado con la patata cocida y la salsa.
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