Hígado de potro con ajos y pimientos al garam masala
jluiscaro63 @joseluis_63051819
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Sellaremos con un poco de aceite los filetes de hígado de potro y resrvaremos a parte. Sofreiremos los ajos con piel y añadiremos los pimientos bien limpios. Los taparemos y dejaremos pochar. A los 15 minutos, agregamos el vino tinto y con una espátula rascamos los restos del jugo del hígado "es el glaseado" que dejaremos reducir el jugo en un 75% de la cantidad.
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Añadiremos el hígado y taparemos lo dejaremos cocinando unos 15 minutos más.
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Emplataremos el hígado junto con unos pimientos y un par de ajos y esparciremos por encima el glaseado de vino tinto. Y buen provecho amigos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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