Pones a cocer la pasta en agua con un chorrito de aceite, ajo, sal, cebolla y si tienes una hojita de laurel. Cuando está lista Pones a escurrir y reservas.

Debes picar todo en tiras un tanto delgadas y la cebolla solo se filetea En estilo juliana cuando esté todo. Lavas la verdura y reservas.(los chiles y cebollas se lavan antes de picar)

En una sartén pones mantequilla suficiente a fuego medio cuando esté derretida, agregas la cebolla y esperamos a que se cristalice, después.

Inmediatamente agregamos el chayote revolvemos y tapamos como 3 o 4 min cuando lo sintamos blandito agregamos la zanahoria y el mismo proceso para agregar el chile (si decidiste ponerle champiñones es aquí donde se los agregas) entonces tapamos y revolvemos esperamos a que la verdura esté lista.

Una vez cocido todo. Vamos a agregar la crema ácida y la carnation y si decidiste ponerle crema de champiñones es aquí donde se agrega y le vas a poner la leche, entonces agregas sal y el sazonador. * a mí me gusta usar sazonador para fajitas, le da un sabor increíble*

Y esperamos a que hierva, agregamos la pasta y listo...