Empanadas de carne al horno

Name: Empanadas de carne al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 docenas Tapas de empanadas; 500 gr carne picada; 1 cebolla mediana; 1 morrón rojo y verde mediano; 1 papa grande; 2 huevos duros; 2 cditas pimentón; 2 cditas comino; C/n sal y pimienta; C/n Cebolla de verdeo; C/n aceite; 1 taza caldo de verduras

paolita tarcaya @cook_12089970

Santa Cruz, Argentina

Esta receta es de mi madre y la comparto ❤ 😉#papas #batalladecocina

Empanadas de carne al horno

paolita tarcaya @cook_12089970

Santa Cruz, Argentina

Esta receta es de mi madre y la comparto ❤ 😉#papas #batalladecocina

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Ingredientes

2 docenasTapas de empanadas
500 grcarne picada
1cebolla mediana
1morrón rojo y verde mediano
1papa grande
2huevos duros
2 cditaspimentón
2 cditascomino
C/nsal y pimienta
C/nCebolla de verdeo
C/naceite
1 tazacaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla y el morrón en cubitos pequeños.mientras tanto ponemos a fuego lento una cacerola con aceite, rehogar la cebolla con el morrón, agregar una pizca de sal, pimentón, comino, luego agregar la carne cocinamos, agregar sal y pimienta a gusto.
2

Cortar las papas en cubitos pequeños y cocinarlas en una cacerola con agua y sal, aproximadamente 10 min. Una vez cocidas dejar enfriar y luego agregarlas en la carne.
3

Para que el relleno salga bien jugoso agregarle una taza de caldo de verduras, llevar a la heladera, lo ideal es que este bien frío.
4

Para el armado sacar el recado de la heladera y agregarle los huevos duros rallados y la cebolla de verdeo más o menos un puñado. Y empezar a rellenar los discos. Pincelar las empanadas con un huevo y Cocinar a horno fuerte aproximadamente de 10 a 15 min. Espero que les guste! 😉