Ponemos en un bowl las 2 tazas y media de harina, la media taza de azúcar, las 2 cucharadas de royal y revolvemos.

Luego, ponemos los 100 gramos de manteca a temperatura ambiente y con las manos vamos deshacernos e integramos todo.

Cuando este todo integrado agregamos los 2 Huevos, las 2 cucharadas de vainilla y la ralladura de limón.

Mezclamos todo con las manos y luego echamos chorrito de leche, en su cantidad necesaria para que quede todo unido, es poquito lo que lleva. Hacemos un bollo sin amasar mucho y ponemos ese bollo envuelto en papel film o dentro de una bolsa de nylon y llevamos a la heladera por 30 minutos.

Mientras está la masa en la heladera, lavamos y cortamos las frutillas en capas. Y las ponemos un un recipiente con azúcar por arriba y llevamos a la heladera.

Preparamos la gelatina como dice el envoltorio y llevamos a la heladera. El punto de ésta será intermedio, cuando esté comenzando a gelar hay que sacar de la heladera. Si el punto se llegase a pasar, se puede poner a baño María o bien ponerla en el micro por unos segundos.

También hacemos la crema de leche, ponemos en un recipiente los 500ml con las 3 cucharadas de azúcar y comenzamos a batir con la batidora en velocidad baja y siempre para el mismo sentido, ya se horario o antihorario, para prevenir que se corte. Y llevamos a la heladera.

Luego, sacamos la masa de la heladera, estiramos con cuidado para que no se rompa a tamaño de la tartera que usemos. Dicha tortera tiene que estar enmantecada y enharinada.

Luego, con cuidado colocar la masa dentro de la tartera (yo use asadera porque no tengo tartera), pincharla con el tenedor para que no se infle y llevar al horno precalentado a 180° y subirle la temperatura a 220°. Se debe sacar cuando este doradita.

Cuando este lista, se debe dejar enfriar y se desmolda. Cuando enfríe, si se quiere, se vuelve a colocar la masa dentro de la tartera para comenzar a ponerle el relleno. Comenzamos poniéndole una capa de crema doble.

Luego, arriba de la crema, ponemos una capa de frutillas y arriba la gelatina hasta que cubra las frutillas.

Llevamos a la heladera hasta que se haga la gelatina, luego sacamos de la heladera y desmoldamos nuevamente para poder decorar con la crema que ah sobrado con la ayuda de la manga.

No soy bueno decorando, pero quedó riquísimo 😊💪

Y bueno, eso es todo, espero que la disfruten y les quede igual de rico. Si hacen de esta receta pido que compartan como les quedó en la parte de foto repuestas, me encantaria ver sus resultados. Mucha suerte y gracias por pasar por aquí.