Muffins de remolacha y chocolate

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Súper #dulce

Muffins de remolacha y chocolate

El cooksnap de mariana cuando hizo Muffins de remolacha y chocolate.
El cooksnap de mariela videlaolmos cuando hizo Muffins de remolacha y chocolate.
El cooksnap de Patricia Albarado de Martorelli cuando hizo Muffins de remolacha y chocolate.
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Ingredientes

  1. 350 grsremolacha cocida
  2. 1huevo
  3. 100 grsazúcar mascabo
  4. 200 grschocolate al 70%
  5. 120 ccaceite
  6. 120 grsharina integral
  7. 120 grsharina común
  8. 1 cucharadacacao en polvo
  9. 1 cucharaditapolvo de hornear
  10. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la remolacha al vapor para que no pierda humedad. Rallarla finita o pisarla con tenedor una vez que esté bien blanda. Reservar

  2. 2

    Rallar el chocolate y reservar

  3. 3

    En un bowl mezclar el huevo con el azúcar hasta lograr una pasta homogénea. Agregar de a poco el aceite

  4. 4

    Agregar la remolacha y el chocolate rallado. Revolver hasta que todo se integre bien

  5. 5

    Por último agregar las harinas, el cacao en polvo, el polvo de hornear y sal en forma de tamiz

  6. 6

    Volcar en pilotines y hornear 15/20 en horno moderado

  7. 7

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