Sopa castellana de bacon

Name: Sopa castellana de bacon
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g taquitos de bacon; 50 g pan del día anterior aproximadamente; 1 cucharadita perejil picadito; 2 dientes ajo crudo; 1 pastilla caldo de carne o 1L caldo de carne casero; 1 pizca colorante alimentario; unas hebras de azafrán; 1 huevo; agua y sal; (todo depende de cómo gustemos)

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Madrid

Sopa castellana de bacon

Guardada

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Ingredientes

100 gtaquitos de bacon
50 gpan del día anterior aproximadamente
1 cucharaditaperejil picadito
2 dientesajo crudo
1 pastillacaldo de carne o 1L caldo de carne casero
1 pizcacolorante alimentario
unashebras de azafrán
1huevo
agua y sal
(todo depende de cómo gustemos)

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela ponemos aceite para sofreír el bacon
2

Después machacamos los ajitos y se añade un poco de agua
3

Estos cuando esté el bacon, se lo añadimos
4

Añadimos también el caldo o pastilla de carne (con agua), el perejil picado y el colorante y azafrán en hebra, si tenemos
5

Añadimos el huevo en crudo o duro, al gusto.
6

Dejamos un par de minutos y a decir bien calentito
7

Lo dejamos cocer unos minutillos y añadimos el pan, una vez que me este esté blandito